Birria de ocho maneras: tacos, ramen, pizza y el consomé
Pida birria en cualquier lugar y lo primero que nota es que llega con una taza de algo al lado. A veces la gente la hace a un lado, pensando que es una sopa que no pidió.
No lo es. Esa taza es lo importante.
Qué es realmente la birria
La birria es carne cocida lentamente en un caldo sazonado hasta que se deshace sola. Sin cuchillo, sin esfuerzo: simplemente cede.
El caldo en el que se coció no se tira. Se sirve al lado como consomé, y usted remoja. Taco a la taza, levante, coma, repita. La tortilla toma el caldo, la carne ya está suave, y todo se convierte en algo que se come con las dos manos y sin conversación.
Esa es toda la idea, y por eso la birria ha viajado como lo ha hecho.
Empiece por los tacos
Si nunca ha probado la birria, empiece aquí.
Un solo taco de birria cuesta $6, así que puede probar uno sin comprometerse. Una orden de cuatro cuesta $24. Si prefiere hacer de ello una comida completa, el Combo de Plato de Tacos de Birria a $22 trae dos tacos de birria con una porción de arroz y frijoles, servidos con un consomé.
El combo de plato es el que hay que pedir si quiere entender bien el platillo, porque el arroz y los frijoles le dan al consomé otro lugar a donde ir cuando se acaban los tacos.
Ramen de birria, el que todos fotografían
El Ramen de Birria cuesta $16: fideos, caldo de birria y carne, servidos con cebolla y cilantro.
Este es el platillo que detiene a la gente a media pantalla. El caldo que normalmente está en una taza al lado se convierte en todo el tazón, los fideos se empapan en él, y la carne va encima. No debería funcionar tan bien como funciona.
Si quiere el caldo sin los fideos, la Sopa de Birria también cuesta $16: caldo de birria y carne, servida con tortillas de maíz.
Pizza de birria
Pizza de Birria, $25. Dos tortillas grandes rellenas de carne de birria, queso, cebolla y cilantro, servidas con consomé y salsa.
Viene cortada en rebanadas, lo que la convierte en lo obvio para poner en medio de la mesa cuando nadie se pone de acuerdo con el pedido.
Burritos y quesadillas
Dos maneras más de entrar, y ambas cuestan $16: Dos burritos de birria, o Dos quesadillas de birria. Dos por orden, así que se comparten sin que nadie tenga que ser generoso.
O póngale birria a otra cosa
La birria también es una opción de carne por derecho propio. Donde sea que el menú diga carne de su elección, puede agregar $1 y hacerla birria.
Burritos, tortas, taco bowls, chimichangas, nachos, papas con carne asada. Si lleva carne, lleva birria.
Si lo quiere todo
Dos de nuestras ofertas actuales están hechas enteramente alrededor de ella.
La Promoción de birria cuesta $100, y es casi la lista entera en un solo pedido: dos quesadillas de birria, dos burritos de birria, un ramen de birria, una orden de cuatro tacos de birria y una pizza de birria, con cuatro Coca-Colas de cortesía.
Sunday Funday cuesta $50 por ocho tacos de birria, con un postre de cortesía al lado: tres leches, roles de canela o chocoflan.
Algo que vale la pena saber
Los pedidos de birria vienen con birria o carnitas de cerdo, y ninguna otra carne. Es la única parte del menú que no se abre por completo, y es a propósito: esas dos son las que pertenecen al caldo.
Venga a remojar algo
Estamos en 11 Aloe Vera Ave., West Belmopan, abierto de lunes a jueves desde las 10AM y de viernes a domingo desde las 8AM, hasta las 8PM todos los días.
Pida en línea y envíenoslo directo por WhatsApp, o venga, siéntese y deje que el consomé llegue caliente.
Remójelo. Esa es toda la instrucción.